陕西网讯（记者 杨青山 唐双燕 实习记者 李甜甜）“没有共产党就没有新中国，没有共产党就没有新中国……”在嘹亮激昂的歌声中，全体人员挥动手中的红旗心潮澎湃、倍感振奋，6月30日，在“七一”建党节来临之际，在白酒新国标颁布之时，陕西杜康酒业集团用一个多月精心筹备的第三届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康合作商大会，在西安香格里拉大酒店成功举办，为疫情后的酒类市场带来了新的机遇。
省工业和信息化厅党组成员、副厅长刘波，渭南市委常委、副市长刘强，白水县委副书记、县长李扩，陕西杜康酒业集团董事长张红军及各相关领导，全国部分酒业协会、白酒专家、知名学者、实业家、合作商、供应商等千余人相聚一堂，中省市二十多家媒体参会报道、直播，以杜康酒业为龙头，把握政策机遇，研讨白酒走势，凝聚行业共识，加强产业合作，共话清香型白酒高质量发展，共同缔造一个“大清香新时代”。
古城盛会共绘清香白酒蓝图
省工业和信息化厅党组成员、副厅长刘波讲话指出，白水杜康酒业集团是陕西省重点白酒企业，也是省工业和信息化厅消费品行业“三品”专项行动重点支持培育企业，2021年双“十一”期间，白水杜康网上销售额突破3258万元，全国白酒类排名第七，全省食品类排名第一，成为陕西省消费品工业数字化营销促进行业转型升级的试点示范企业。希望白水杜康今后在“提品质”上下功夫，不断加强质量安全管理，建立健全食品安全企业第一责任人制度；在“增品种”上下功夫，加大科技研发力度，开展技术改造升级和新产品研发，进一步提升企业创新能力；在“创品牌”上下功夫，建立健全白水杜康品牌销售监管长效机制，加强品牌宣传推广力度，加大电商平台建设，拓宽多角度，多层次销售渠道，助推企业做大做强。
渭南市委常委、副市长刘强讲话说，“何以解忧，唯有杜康”，渭南酿酒文化千年传承，匠心独运。近年来，在省委、省政府的坚强领导和省工信厅等省级部门的精心指导下，渭南市委、市政府以实现高水平发展为己任，聚力工业化、推进城镇化。特别是将白酒产业作为“工业倍增”的重要产业支持发展，以杜康酒业为龙头，推动渭南白酒产业高质量发展，打造陕西清香型白酒产区。目前正在加快建设的万吨基酒生产项目，以杜康酒业为后将全面提升白酒产能产量，进一步提高市场占有率，开启杜康白酒产业发展新纪元。渭南市将以此次活动为契机，举全市之力“搭平台、优服务、强保障”，推动白酒产业规模化、集群化建设。诚邀社会各界朋友来渭投资兴业、共谋发展，与渭南人民一道酿造幸福生活，成就辉煌事业。
白水县委副书记、县长李扩作了致辞。他代表白水县委、县政府向与会的各位领导、嘉宾，长期以来对白水杜康的关注和支持表示衷心的感谢，并从白水的基本情况、杜康酒的发展历程及杜康酒品牌建设发展目标进行招商政策推介。李扩表示，白水县将全力支持杜康酒业依托品牌优势，加快推进 “白水杜康万吨基酒生产建设项目”，构筑白酒产业规模化发展集群，逐步形成“百花齐放春满园”的产业盛景，奋力打造陕西最大的“纯粮固态发酵清香型”基酒核心酿造区。白水将依法合规提供最惠的政策、最好的资源、最优的服务，真诚邀请志同道合者到白水投资兴业，共同把酒话发展，实现互利共赢，引领白酒产业加速向集群式产业迈进，加快形成清香白酒白水产区，让杜康酒香溢满五湖四海，飘进万户千家。
白水杜康引领清香白酒发展
会上，陕西杜康酒业集团董事长张红军致欢迎辞。他表示，此次大会旨在弘扬建党精神，勇担历史使命，把握政策机遇，凝聚行业共识，促进清香复兴，共同缔造一个“大清香新时代”。两年来，在社会各界的大力支持下，白水杜康坚持“品质再提升、市场再规范、服务再精准”的品牌发展战略，精诚合作，共克时艰，取得了令人欣喜的成绩。互联网2021年全国酒业200强评比排名中，“白水杜康”荣列21位。继获“中华老字号”之后，“白水杜康”又连续荣获“巴拿马国际博览会金奖”“亚洲十大公信力”和“亚洲十大创新力”品牌大奖，白水杜康副总经理、高级工程师李英俊依托市场，守正创新，改良工艺，提升品质，开发百余款产品，畅销全国，被中国酒业大国工匠组委会授予“中国酒业大国工匠之星”，张红军本人也被授予“中国酒业大国工匠”的光荣称号。这一切充分说明，“白水杜康”的努力，正在得到社会和市场的认可。
“选择清香型这条道路是正确的，未来是美好的。”白酒专家、全国白酒技术委员会副主任栗永清在《论清香酒的产销优势》主题演讲中说道。他表示，清香酒具有生产区域广阔、工艺设备简单且范围广、智能化可能性高、生产成本低、投产快见效快等优势。
中国酒类流通协会会长王新国在《中国清香酒市场发展趋势》主题演讲中表示，清香型白酒已经具有辐射全国的苗头，在酒行业消费趋势风向标的广东市场，清香型白酒的市场占有率已经达到20%左右。清香型品类崛起的背后是价值回归、龙头企业带动的结果，这一趋势在未来3-5年的持续发展具有确定性。
黑格咨询董事长徐伟在《中国酒业大清香品类趋势研判》主题演讲中指出，清香崛起有三大动力：产区外溢、国家政策、消费迭代；三个效应：聚焦效应、品牌效应、扩容效应。“‘何以解忧，唯有杜康’，杜康酒自身有着极高的品质沉积和深厚的历史韵味，坚守产区价值，发展潜力巨大。”徐伟说道。
抢抓机遇合作共创业界新态
中国清香型白酒酒体纯净，清新淡雅，酒精度可控性强，一“清”到底，中无杂味，适口性强，具有打开年轻人味蕾的天然优势。作为全国知名酒企之一，白水杜康酒业在清香酒发展产业化进程中抓住市场机遇，实现着名酒复苏的梦想。作为陕酒重要力量的白水杜康，近年来不断将传统与科技相结合，推动陕酒振兴，突破白酒产能及储能，为未来白酒的增长点做基础。张红军表示，未来五年内将白酒产量达到2~3万吨，稳步扩大清香型白酒产能，产值达到30-60亿元。
签约仪式上，省市县各级领导、白酒专家、全国部分酒业协会负责人等共同见签，白水杜康发展史上又翻开崭新一页。白水县高新区与深圳市国鼎包装制品有限公司进行了签约；陕西杜康酒业集团分别与山东临沂醉梦酒业有限公司、四川省大秦国凤酒业有限公司、江苏蓝花瓷酒业股份有限公司、成都市佳星丰酒业有限责任公司市场部、山西洋洋得亿电子商务有限公司、山东鲁商匠心电商管理有限责任公司、江苏国河酒业股份公司、四川百加迪酒业有限公司、陕西益华电气股份有限公司共9家企业进行了签约。
“酒祖”杜康生于白水，白酒酿造始于白水，华夏酒文化源于白水。杜康白酒酿造技艺是陕西非物质文化遗产，杜康墓与庙为省级重点文物保护单位。中国历史名酒——白水杜康先后荣获“亚洲酒行业十大公信力品牌”“巴拿马万国博览会金奖”“中国白酒十大民族品牌”“中华老字号”等100余项大奖和称号，杜康酒曲、窖泥9次搭载神舟飞船开展太空实验，白水杜康太空酒被首都博物馆收藏。新时代、新趋势、新挑战，随着清香型白酒机遇期的到来，清香热已经开始，在产业集聚的整体影响以及白水杜康自身不断完善之下，将书写一个属于清香型白酒的盛世华章。
